بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ أقول وجدت بخط الشيخ الأجل الأفضل العلامة الكامل في فنون العلوم و الأدب مروج الملة و الدين و المذهب نور الدين علي بن عبد العالي الكركي بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ أقول وجدت بخط الشيخ الأجل الأفضل العلامة الكامل في فنون العلوم و الأدب مروج الملة و الدين و المذهب نور الدين علي بن عبد العالي الكركي جزاه الله سبحانه عن الإيمان و عن أهله الجزاء السني ما هذا لفظه الرسالة الذهبية في الطب التي بعث بها الإمام علي بن موسى الرضا ع إلى المأمون العباسي في حفظ صحة المزاج و تدبيره بالأغذية و الأشربة و الأدوية... صفة الشراب الذي يحل شربه و استعماله بعد الطعام و قد تقدم ذكر نفعه في ابتدائنا بالقول على فصول السنة و ما يعتمد فيها من حفظ الصحة. و صفته أن يؤخذ من الزبيب المنقى عشرة أرطال فيغسل و ينقع في ماء صاف في غمرة و زيادة عليه أربع أصابع و يترك في إنائه ذلك ثلاثة أيام في الشتاء و في الصيف يوما و ليلة ثم يجعل في قدر نظيفة و ليكن الماء ماء السماء إن قدر عليه و إلا فمن الماء العذب الذي ينبوعه من ناحية المشرق ماء براقا أبيض خفيفا و هو القابل لما يعترضه على سرعة من السخونة و البرودة و تلك دلالة على صفة الماء و يطبخ حتى ينشف الزبيب و ينضج ثم يعصر و يصفى ماؤه و يبرد ثم يرد إلى القدر ثانيا و يؤخذ مقداره بعود و يغلى بنار لينة غليانا لينا رقيقا حتى يمضي ثلثاه و يبقى ثلثه. ثم يؤخذ من عسل النحل المصفى رطل فيلقى عليه و يؤخذ مقداره و مقدار الماء إلى أين كان من القدر و يغلى حتى يذهب قدر العسل و يعود إلى حده و يؤخذ خرقة صفيقة فيجعل فيها زنجبيل وزن درهم و من القرنفل نصف درهم و من الدارچيني نصف درهم و من الزعفران درهم و من سنبل الطيب نصف درهم و من الهندباء مثله و من مصطكى نصف درهم بعد أن يسحق الجميع كل واحد على حدة و ينخل و يجعل في الخرقة و يشد بخيط شدا جيدا و تلقى فيه و تمرس الخرقة في الشراب بحيث تنزل قوى العقاقير التي فيها و لا يزال يعاهد بالتحريك على نار لينة برفق حتى يذهب عنه مقدار العسل و يرفع القدر و يبرد و يؤخذ مدة ثلاثة أشهر حتى يتداخل مزاجه بعضه ببعض و حينئذ يستعمل. و مقدار ما يشرب منه أوقية إلى أوقيتين من الماء القراح. فإذا أكلت يا أمير المؤمنين مقدار ما وصفت لك من الطعام فاشرب من هذا الشراب مقدار ثلاثة أقداح بعد طعامك فإذا فعلت ذلك فقد أمنت بإذن الله تعالى يومك و ليلتك من الأوجاع الباردة المزمنة كالنقرس و الرياح و غير ذلك من أوجاع العصب و الدماغ و المعدة و بعض أوجاع الكبد و الطحال و المعاء و الأحشاء. فإن صدقت بعد ذلك شهوة الماء فليشرب منه مقدار النصف مما كان يشرب قبله فإنه أصلح لبدن أمير المؤمنين و أكثر لجماعه و أشد لضبطه و حفظه فإن صلاح البدن و قوامه يكون بالطعام و الشراب و فساده يكون بهما فإن أصلحتهما صلح البدن و إن أفسدتهما فسد البدن. و اعلم يا أمير المؤمنين أن قوة النفوس تابعة لأمزجة الأبدان و أن الأمزجة تابعة للهواء و تتغير بحسب تغير الهواء في الأمكنة فإذا برد الهواء مرة و سخن أخرى تغيرت بسببه أمزجة الأبدان و أثر ذلك التغير في الصور فإذا كان الهواء معتدلا اعتدلت أمزجة الأبدان و صلحت تصرفات الأمزجة في الحركات الطبيعية كالهضم و الجماع و النوم و الحركة و سائر الحركات...