|
عنوان
|
شيوع ناامني غذايي در خانوارهاي شهر شيراز و ارتباط برخي عوامل اقتصادي ـ اجتماعي و جمعيتي با آن در سال 1387 |
|
شماره ویرایش
|
|
|
تعداد صفحات
|
12 |
|
نویسنده
|
احمدرضا درستی مطلق - طاهره رامش - مرتضی عبداللهی |
|
مشخصات نشریه
|
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران - انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی سال 4 شماره 4 |
|
تاریخ انتشار
|
زمستان - 1388 |
|
زبان
|
فارسی |
|
کلید واژه
|
خانوار عوامل اقتصادی اجتماعی ناامنی غذایی فرزند زیر 18 سال شیراز
|
|
موضوع
|
آسيب‌شناسي خانواده اقتصاد خانواده حقوق کودک / كودک / حقوق فرزندان خانواده/ اركان خانواده / ساختار خانواده
|
|
چکیده
|
سابقه و هدف: ناامني غذايي طي دو هفته گذشته به عنوان مشكل عمده سلامت عمومي، توجه مردان، متخصصان و سياستگذاران را به خود جلب كرده است. در ايران بر اساس كفايت انر‍ژي در سال‌هاي 1375 و 1380 به ترتيب 20 و 2/23 درصد خانوارها ناامني غذايي داشتند شيوع ناامني غذايي با روش ارزيابي مستقيم در خانوارهاي تحت پوشش كميته امداد و ساكنان منطقه اسد آبادي در تبريز به ترتيب 2/99% و 2/36% گزارش شده است. تا كنون در كشور ناامني غذايي به روش مستقيم در سطح ملي، استاني و شهر سنجيده نشده است. هدف از اين مطالعه، تعيين شيوع ناامني غذايي در خانوارهاي شهر شيراز و برخي عوامل مرتبط با آن بود.\r\nمواد و روش‌ها: در اين مطالعه مقطعي و توصيفي ـ تحليلي 778 خانوار شهر شيراز به روش چند مرحله‌اي ـ خوشه‌اي انتخاب شدند. داده‌هاي جمعيتي، اجتماعي و اقتصادي خانوارها از طريق پرسشنامه اطلاعات عمومي گردآوري و وضعيت امنيت غذايي با پرسشنامه 18 گويه‌اي امنيت غذايي خانوار USDA سنجيده شد. براي تعيين معيار وضعيت اقتصادي ـ اجتماعي و توصيف داده‌ها به ترتيب، از تحليل عاملي و آزمون مجذور كاي و براي تحليل داده‌ها و شناسايي عوامل مرتبط از تحليل واريانس يك طرفه و رگرسيون لجستيك ترتيبي مورد استفاده شد.\r\nيافته‌ها: شيوع ناامني غذايي در خانوارهاي مورد مطالعه 44% بود (ناامني غذايي بدون گرسنگي 8/27% و ناامني غذايي با گرسنگي متوسط و شديد به ترتيب 4/14% و 8/1%) ناامني غذايي در خانوارهاي با تعداد فرزند بيشتر، داراي فرزند زير 18 سال و زن و سرپرست بيشتر بود (5/0 P
|
بانــک‌اطلاعــات‌علمــی
پژوهشکده زن و خانواده با هدف تبیین دیدگاه نظام‌مند دین پیرامون مسائل زن و خانواده، تعمیق پژوهش‌ها و کارشناسی‌های دینی و پاسخ‌گویی به نیازهای تئوریک و دفاع از مرزهای اعتقادی در این حوزه توسط مرکز مدیریت حوزه های علمیه خواهران در سال 1377 تاسیس گردید. 
نشـانیمرکزقـم: بلوار الغدیر کوچه 10 پلاک 5
تلفـن: 58-32603357 (۰۲۵)